Uudet säännöt kokonaisten elintarvikkeiden merkinnöistä: tutustu muutoksiin

Onko sinulla tapana ostaa kokonaisia ruokia? Kiinnitä huomiota seuraavilla retkilläsi supermarkettiin, sillä näiden tuotteiden pakkauksissa tapahtuu merkittäviä muutoksia.

Terveydenvalvontavirasto (Anvisa) on ottanut käyttöön uudet merkintäsäännöt kokonaisille elintarvikkeille, kuten leivälle, paahtoleivälle ja keksille tämän vuoden huhtikuusta lähtien.

Uusien sääntöjen myötä etiketit korostavat tuotteessa olevien kokonaisten ainesosien prosenttiosuutta. Näin tiedät tarkalleen kuinka paljon täysjyväviljaa kulutat.

Lisäksi korostetaan tietoa elintarvikkeiden energiasisällöstä ja ravintoaineista, mikä auttaa sinua ymmärtämään näiden tuotteiden vaikutuksen päivittäiseen ruokavalioosi.

Mitkä ovat muutokset?

Siihen asti Brasiliassa ei ollut erityistä lainsäädäntöä, joka olisi määritellyt kriteerit sen määrittämiseksi, mitä pidetään kokonaisena elintarvikkeena.

Isso permitia que os fabricantes rotulassem produtos como “integrais” como uma estratégia de marketing, mesmo que esses produtos fossem apenas enriquecidos ou contivessem quantidades insignificantes.

Tästä lähtien tuotteessa käytetään sanaa “integral” em seu rótulo, é necessário que ele contenha no mínimo 30% de ingredientes integrais. Essa porcentagem deve ser destacada de forma clara e visível na embalagem

Tämä vaatimus on välttämätön kaikenlaisten sekaannusten tai virheiden välttämiseksi.

Nyt kun näet tuotteen etiketissä sanan kokonainen, voit olla varma, että se sisältää huomattavan määrän kokonaisia ainesosia, mikä tuo tärkeitä ravitsemuksellisia etuja ruokavalioosi.

On tärkeää korostaa, että muutos ei kata täysjyväjauhot tai tuotteet, jotka on valmistettu yksinomaan täysjyväviljasta, kuten ruskea riisi. Näitä ruokia pidetään luonnollisesti kokonaisina, koska ne eivät käy läpi jalostusprosesseja.

Uusien sääntöjen ymmärtäminen:

Säännöt kokonaisen ruoan luokittelusta:

1 — Vain tuotteet, joissa on vähintään 30% kokonaisia ainesosia, voidaan luokitella kokonaisiksi merkinnöissä.

2 — Kokonaisten ainesosien määrän on aina oltava suurempi kuin jalostettujen ainesosien määrä. Tällä osuudella varmistetaan, että ruoka todella sisältää huomattavan määrän kokonaisia komponentteja.

3 — Konsentroituihin tai jauhemaisiin elintarvikkeisiin (jotka vaativat valmistusta ennen käyttöä), kuten suklaamaitoon tai kakkuseoksiin, uusia sääntöjä on sovellettava, koska ruoka on jo valmis nautittavaksi. Näin varmistetaan, että lopputuote täyttää myös kulutukseen vaaditun muutoksen jälkeen asetetut kokonaisainevaatimukset.

Täysjyvä x puhdistettu:

Anvisa toteutti päätöslauselman, joka tekee selvän eron kokonaisten ja jalostettujen ainesosien välillä.

Täysjyväviljat ovat niitä, jotka ei ne ovat läpikäyneet jalostusprosesseja, säilyttäen ulkoiset osansa, kuten kuoren, ja säilyttäneet suurimman osan välttämättömistä kuiduista, vitamiineista ja kivennäisaineista.

Jalostetut viljat yleensä puhdistetaan tai rikastetaan, ja ne voivat menettää ravintoaineita tämän prosessin aikana.

Portanto, ao examinar a lista de ingredientes de um produto, procure por ingredientes como “farinha de trigo integral” ou “arroz integral”, que indicam a presença de cereais integrais.

Nämä ainesosat ovat osoitus tuotteesta, joka tarjoaa ylivertaisia ravitsemuksellisia etuja verrattuna jalostetuista ainesosista valmistettuihin ruokiin.

Anvisan uudet säännöt koskevat viljaa sisältäviä elintarvikkeita, kuten vehnää ja maissia, tai pseudoviljoja, jotka ovat ominaisuuksiltaan viljan kaltaisia siemeniä, kuten kvinoaa ja tattaria.

Luettavissa olevat prosenttitiedot:

Os produtos que utilizarem a palavra “integral” em sua embalagem devem fornecer informações claras sobre a porcentagem total de ingredientes integrais presentes no alimento.

Nämä tiedot on esitettävä samantyyppisillä, -kokoisilla ja -värisillä kirjaimilla, mikä helpottaa kuluttajien tunnistamista.

Já para bebidas e outros produtos líquidos, é necessário trocar o termo “kiinteä” pela expressão “täysjyväviljalla“. Isso garante que os consumidores compreendam que o produto contém cereais integrais e outros ingredientes.

Sopeutumisaika

Anvisan päätös kokonaisten elintarvikkeiden merkinnöistä julkaistiin 1.9.2022. Merkeille asetettiin kuitenkin määräaika sopeutua uusiin vaatimuksiin.

Tämän vuoden huhtikuun 22. päivään asti oli lupa valmistaa tuotteita, jotka eivät täytä uusia vaatimuksia, ja näitä tuotteita saa myydä vanhenemispäivän loppuun asti.

Jauhoista valmistettujen pastan, kuten spagetin tai pennen, osalta määräaika uusien vaatimusten täyttämiselle ulottuu vuoteen 2024 saakka. Tämä osoittaa, että näitä tuotteita voidaan jatkaa valmistaa ja myydä ilman, että kaikkia uusia vaatimuksia tarvitsee välittömästi täyttää vuoteen 2024 asti. tuo päivämäärä.

Sääntöjen noudattamatta jättämisen seuraukset:

Uusien vahvistettujen sääntöjen noudattamatta jättäminen on terveysrikos, josta määrätään voimassa olevan lainsäädännön mukaiset rangaistukset.

Näitä rangaistuksia voivat olla varoitukset, sakkojen määrääminen, tuotteiden kielto ja jopa yrityksen toimiluvan peruuttaminen.

Esimerkkejä uudesta etiketistä:

Jotkut kokonaiset tuotemerkit ovat jo tehneet muutoksia pakkauksiinsa Anvisan uusien sääntöjen käyttöönoton jälkeen.

Tuote sopii integraaliin:

A linha integral da marca Bauducco que possui os requisitos para identificar o produto como integral, adegou o rótulo, incluindo a descrição para “36% integral”.

Tuotteet, jotka jättivät täyden etiketin

Algumas marcas, como a Nutrella, optaram por substituir a expressão “100% integraali” por outras expressões como “100% luonnollinen” ou “100% Terve” e outras variações em seus rótulos.

Tämä muutos voi olla strategia, jolla pyritään viestimään tuotteiden laadusta ja eduista entistä kattavammin.

Embora a expressão “100% integraali” não esteja mais presente, essas marcas buscam transmitir a ideia de que seus produtos são feitos com ingredientes naturais e saudáveis.

No entanto, é importante ressaltar que a ausência da expressão “100% integraali” não significa necessariamente que o produto não contenha ingredientes integrais.

Saadakseen tarkempia tietoja tuotteiden koostumuksesta ja kokonaisten ainesosien esiintymisestä on suositeltavaa, että kuluttajat tarkistavat pakkauksessa olevan ainesosaluettelon.

Kokonaisten ruokien edut:

Kokonaisia ruokia suositellaan laajalti niiden terveysvaikutusten vuoksi. Ne imeytyvät elimistöön hitaammin kuin jalostetut elintarvikkeet, ja niissä on korkeampi kuitupitoisuus.

Kokoelintarvikkeissa oleva kuitu hidastaa ruoansulatusta, mikä edistää pitkäkestoista kylläisyyden tunnetta. Tästä voi olla hyötyä painonhallinnassa, koska se auttaa vähentämään liiallista ravinnon saantia.

Kuitu auttaa myös ruuansulatusjärjestelmää toimimaan kunnolla, ehkäiseen ongelmia, kuten ummetusta ja edistäen suoliston terveyttä.

Lisäksi kuidulla on tärkeä rooli verensokeritason säätelyssä, mikä auttaa välttämään verensokeripiikkejä.

Valitsemalla kokonaiset ruoat, valitset ravitsevampia vaihtoehtoja, jotka edistävät parempaa tasapainoa kehossa. Nämä ruoat ovat vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden terveydelle välttämättömien ravintoaineiden lähteitä.

Meidän mielipiteemme

Näiden sääntöjen toimeenpanolla pyritään suojelemaan brasilialaisia kuluttajia ja tiedottamaan niistä ja tarjoamaan heille avoimempi ja turvallisempi ostokokemus.

Toimenpiteiden avulla kuluttajat voivat tehdä terveellisempiä ja tietoisempia ruokavalintoja välttäen merkintöjen harhaanjohtamista.

Tiedostumalla uusista säännöistä ja etsimällä tuotteita, jotka täyttävät nämä vaatimukset, kuluttajat edistävät omaa terveyttään ja kannustavat teollisuutta tarjoamaan laadukkaita kokonaisia elintarvikkeita.

Lisää uutisia löydät verkkosivuiltamme Minulla on terveys, seuraa Instagramissa @tenhosaude ja TikTokissa @tenhosaude.com.

Lähteet: ANVISA ja Globo.