A2A2-maito: mitä eroa sillä on, mihin se on tarkoitettu ja hyödyt

Olet supermarketissa, katsot maitopakkauksia ja törmäät A2A2-maitoon. Saatat ajatella: "Onko tämä erilaista kuin tavallinen maito?" Vastaus on kyllä!

Ja tämä ero alkaa pienestä muutoksesta maidon koostumuksessa, erityisesti proteiinissa, jota kutsutaan beeta-kaseiiniksi.

Mitä eroa on A2A2-maidolla ja perinteisellä maidolla?

Vaikka perinteinen maito on ollut osa rutiinia jo vuosikymmeniä, A2A2-maito on kasvattanut suosiotaan terveellisempänä vaihtoehtona.

Monet ihmiset raportoivat ruoansulatusvaivoja, kuten turvotusta, vatsakipua ja huonovointisuutta, kun nauttivat perinteistä maitoa. Nämä ongelmat liittyvät A1-beeta-kaseiiniin ja BCM-7:ään, joita esiintyy tavallisessa maidossa.

A2-maito, koska se ei sisällä näitä aineita, on vaihtoehto, joka on helpompi sulattaa eikä aiheuta näitä negatiivisia vaikutuksia.

Perinteinen maito sitä tuottavat lehmät, jotka tuottavat kahden proteiinin seoksen kaseiini, jotka ovat A1-beeta-kaseiinia ja A2-beeta-kaseiinia. Joten perinteistä maitoa pidetään maidona A1A2.

A2 maito on erityinen, koska se on peräisin lehmistä, jotka tuottavat vain proteiinia A2A2 Siksi tämä versio sisältää rakenteeltaan minimaalisen määrän tai ei ollenkaan A1-beeta-kaseiinia.

Suuri kysymys on, kuinka kehomme käsittelee näitä proteiineja. Kun juomme maitoa, joka sisältää A1 proteiini, kehomme tuottaa a myrkyllisenä pidetty aine, ns opioidipeptidi BCM-7.

Seuraavissa aiheissa ymmärrät, että BCM-7, löytyy perinteisestä maidosta, voi aiheuttaa suurta haittaa terveydelle. Suoliston epämukavuuden lisäksi tutkimukset osoittavat, että tämä aine voi stimuloida diabetesta, autismia ja muita keskushermoston ongelmia.

Katso myös: Kaseiini: mitä se on, hyödyt ja haitat ja miten se otetaan.

Kaseiini: "täydellinen opas", mihin se on tarkoitettu, mitä haittaa ja hyötyä

Kuinka A1-maito syntyi

Vain harvat tietävät, että menneisyydessä kaikki lehmät tuottivat vain A2-proteiinia. Ihminen on kuitenkin tehnyt a geneettinen muutos tavoitteena saada lehmät tuottamaan enemmän maitoa. Tämä muutos johti A1-proteiinin tuotantoon.

Tämä muutos menneisyyteen hyödytti meijeriteollisuutta tänään, koska lehmät, jotka tuottavat maitoa A1:llä, voivat tuottaa paljon enemmän maitoa päivässä verrattuna lehmiin, jotka tuottavat A2-maitoa.

Siksi on yleisempää löytää tavallista maitoa suurempia määriä, kuten teollisuudelle on kannattavampaa myydä A1-maitoa kuin A2A2-maitoa.

Mutta kannattaako tämä kannattavuuteen keskittyminen kuluttajien terveyden ja hyvinvoinnin kannalta? Ota selvää nyt!

Perinteisen maidon riskit

Kun puhumme perinteisestä maidosta, yksi tärkeimmistä huolenaiheista on kaseiini A1, joka vatsassa hajoaa peptidiksi, joka tunnetaan nimellä BCM-7.

Tämä peptidi on kemiallinen aine, jolla on samanlainen aktiivisuus kuin peptidillä morfiinit. Tämä tarkoittaa, että hän voi vaikuttaa keskushermostoamme ja myös vaikuttaa muihin elimiin.

klo ruoansulatuskanavaan, BCM-7 voi vähentää nopeutta, jolla ruoka liikkuu ruoansulatuskanavan läpi, ja tämä aiheuttaa ummetusta. Lisäksi se voi lisätä veden imeytymistä suolistossa, vähentää mahalaukun eritystä ja jopa stimuloida sappirakon supistumista aiheuttaen:

• Epämukavuus ja kipu ruoansulatuskanavassa;
• Turvotus vatsassa;
• Kaasut;
• Ripuli;
• Ummetus (vaikeus mennä vessaan);
• Epämukavuuden tunne;
• Suoliston hyperpermeabiliteetti (tila, jossa suolisto on normaalia läpäisevämpi, jolloin toksiinit ja bakteerit pääsevät kehoon).

Toinen tärkeä seikka on, että BCM-7 ei toimi vain paikallisesti ruoansulatuskanavassa. Suoliston hyperpermeabiliteettitapauksissa tämän peptidin imeytyminen voi lisääntyä ja päästä keskushermostoon.

Tämä voi mahdollisesti johtaa useisiin ongelmiin, kuten tutkimusten mukaan³, myös BCM-7:n esiintyminen kehossa voi vaikuttaa aivoihin ja hermostoon, joka liittyy olosuhteisiin, kuten:

• Sydän- ja verisuonitaudit;
• Diabetes;
• Autismi;
• Skitsofrenia.

Korostamme, että jokainen organismi reagoi eri tavalla, ja jotkut ihmiset voivat olla herkempiä perinteisessä maidossa olevalle BCM-7-aineelle. Vaikka vahinko ei tapahdu yhdessä yössä, pitkäaikainen altistuminen tälle aineelle monien vuosien ajan voi lisätä näiden kielteisten vaikutusten riskiä.

Mihin A2-maito on tarkoitettu ja hyödyt:

Yksinkertaisesti sanottuna A2A2-maito on terveellisempää kehollesi. Se ei "hyökkää" suolistoasi kuten perinteinen A1-maito ja toimii vaihtoehtona ihmisille, jotka tuntevat epämukavuutta maidon juomisen jälkeen.

Tässä ovat tärkeimmät edut:

• Parantaa ruuansulatusta: Helpompi sulattaa ja aiheuttaa vähemmän epämukavuutta.
• Vähentää turvotusta ja kaasua: Vähentää yleisiä oireita maidon juomisen jälkeen.
• Vaihtoehto intoleranteille: Voivat sietää paremmin ne, joilla on vaikeuksia perinteisen maidon kanssa.
• Vähemmän sivuvaikutuksia: Ei tuota BCM-7-peptidiä, joka liittyy ruoansulatusongelmiin, keskushermostoongelmiin, suoliston hyperpermeabiliteettiin ja muihin sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonisairauksiin, diabetekseen ja jopa autismiin ja skitsofreniaan.

Maistuuko se samalta kuin perinteinen?

Kyllä, maito A2A2 Se maistuu samalta kuin tavallinen maito. Suurin ero niiden välillä on proteiinien koostumuksessa, ei maussa.

Siksi voit käyttää A2A2-maitoa samalla tavalla kuin perinteistä maitoa resepteissä ja juomissa huomaamatta suurta makueroa.

Mistä löytää ja miten valita A2-maito?

Supermarketit: Luonnontuotteiden osastoissa tai perinteisten maitojen kanssa.

Internet: Se on mahdollista löytää joiltakin verkkosivustoilta, kuten Mercado Livre ja Amazon.

Luomu- ja luonnontuotekaupat: Tämäntyyppinen maito voidaan yhdistää luonnollisempiin ja vähemmän jalostettuihin viljelykäytäntöihin.

Ennen kuin lähdet etsimään, soita myymälään tai supermarkettiin varmistaaksesi tuotteen saatavuus ja välttääksesi turhat matkat.

Mitä etsiä A2A2-maitotarrasta

A2-proteiini indikaatio: Tarkista, että etiketissä lukee selvästi, että maito on A2A2, mikä vahvistaa, että se sisältää vain A2-proteiinia, ei A1-proteiinia.

Violetti väri: Yleensä teollisuudenalat ottavat käyttöön violetin värin edustamaan A2-maitoa.

Laatusertifikaatit: Etsi sertifikaatteja, jotka takaavat alkuperä ja laatu maidosta, kuten luomuhylkeistä tai eläinten hyvinvoinnista.

Viimeinen voimassaolopäivä: Kuten kaikki tuotteet, varmista, että maito on viimeisen käyttöpäivän sisällä varmistaaksesi tuoreuden ja turvallisuuden.

Tuotemerkit

Brasiliassa tunnetut A2-maitoa valmistavat tuotemerkit ovat: Piracanjuba, Nestlé Ninho, Letti, Italac, Xandô, Vinamilk ja Porto Real.

Sisältääkö A2A2-maito laktoosia?

Kyllä, maito A2A2 sisältää laktoosia. Suurin ero A2A2-maidon ja tavanomaisen maidon välillä on beeta-kaseiiniproteiinierityisesti A1-proteiinin läsnäolo tai puuttuminen. THE laktoosi, joka on maitosokeria, pysyy samana molemmissa maitotyypeissä.

Ratkaisu: Jotkut merkit, kuten Piracanjuba, toivat ratkaisun: maidon A2A2 laktoositon. Siinä yhdistyvät ruoansulatuskanavalle hellävaraisemman A2A2-maidon edut laktoosittomaan, tarjoten huolettoman vaihtoehdon.

Toinen huomionarvoinen seikka on, että monet ihmiset päätyvät hämmentämään maidon nauttimisen jälkeen tuntemiaan oireita ajattelemalla, että heillä on yliherkkyys tai intoleranssi laktoosille.

Nämä oireet voivat kuitenkin liittyä kaseiini, maitoproteiini, erityisesti A1-proteiini. Siksi A2A2-maito voi olla erinomainen vaihtoehto niille, jotka uskovat kärsivänsä laktoosi-intoleranssista, mutta todellisuudessa sekoittavat sen A1-kaseiinireaktioon, koska molemmilla on samanlaiset oireet.

A2-maitoa sisältävät tuotetyypit

Meijeriteollisuus kiinnittää yhä enemmän huomiota kuluttajien tarpeisiin ja laajentaa A2-maidon tuotteiden tarjontaa. Tässä muutamia uutisia:

Maito A2A2: Tämä on perinteistä maitoa, mutta valmistettu vain A2-proteiinista.

A2A2 laktoositon maito: Jos A1-proteiinin lisäksi pitää välttää myös laktoosia, Piracanjuba-brändistä löytyy erityinen laktoositon A2A2-maitovaihtoehto. Se on täydellinen niille, jotka ovat herkkiä molemmille.

A2 maitojauhe: Niille, jotka haluavat käytännöllisemmän muodon.

A2 juusto: Jos pidät juustosta, tiedä, että A2-maidolla valmistettuja vaihtoehtoja on jo olemassa. Ne tarjoavat juuston herkullisen maun ilman A1-proteiinia.

Voi ja raejuusto A2: Eikä se lopu tähän! Saatavilla on myös A2-maidosta valmistettua voita ja tuorejuustoa. Näin voit nauttia näistä tuotteista mukavammin päivittäisissä aterioissasi.

Lähteet ja bibliografia:
– A1- ja A2-maidot: katsaus niiden mahdollisiin vaikutuksiin ruoansulatuskanavaan – Unicamp
– A2-maidon kulutus ja sen terveyshyödyt: päivitys.
– A1- ja A2-maito ja niiden vaikutus ihmisten terveyteen. Journal of Food Engineering and Technology 2020;9(1):15-2.
³ GUANTARIO, Barbara et ai. Kattava arvio erilaisia beeta-kaseiiniprofiileja sisältävän naudanmaidon vaikutuksista ikääntyvien hiirten suoliston terveyteen. Nutrients, voi. 12, ei. 7, s. 2147, 2020.

Katso myös: Kaseiini: mitä se on, hyödyt ja haitat ja miten se otetaan.