Kaseiini: "täydellinen opas", mihin se on tarkoitettu, mitä haittaa ja hyötyä

Mikä se on ja mihin se on tarkoitettu?

THE kaseiini on proteiini, jota löytyy pääasiassa lehmänmaidosta ja sen johdannaisista. Hänet tunnetaan kotoisin hidas ruoansulatus, koska ne muodostavat eräänlaisen "geelin" mahalaukussa vapauttaen aminohappoja vähitellen verenkiertoon.

Kaseiinin päätehtävä on antaa proteiineja lihaksille. Kun nautit sen, keho saa jatkuvan aminohappovirran useiden tuntien ajan, mikä on ihanteellinen estää kataboliaa — prosessi, jossa elimistö kuluttaa lihaksia energiaksi, erityisesti paaston tai unen aikana.

Lihasten tukemisen lisäksi kaseiinilla on myös merkittävä rooli ruokahalun hallinta. Hitaan ruoansulatuksensa ansiosta se lisää kylläisyyden tunnetta eli pidempään kylläisyyden tunnetta. Tämä voi olla hyödyllistä niille, jotka haluavat vähentää kaloreiden saantiaan, koska se auttaa välttämään tarpeettomia välipaloja tai aterioita.

Katso myös: Kaseiini, hera tai albumiini: mitkä ovat erot?

Mitä kaseiini tekee elimistölle nauttimisen jälkeen?

Kaseiinin edut:

1. Hyvä lihaksille

Se on erittäin hyödyllinen auttamaan lihaksia palautumaan harjoituksen jälkeen. Kun harjoittelet, lihaksesi kärsivät pieniä vaurioita, ja tämä proteiini auttaa korjaamaan sitä.

Koska se sulautuu hitaasti, se tarjoaa ravinteita lihaksille useiden tuntien ajan, mikä on tärkeää palautumisen kannalta. 

2. Estää vähärasvaisen massan menettämisen

Tämän ravintoaineen hidas sulaminen auttaa myös ylläpitää lihasmassaa. Unen aikana tai pitkiä aikoja ilman syömistä kehosi saattaa alkaa käyttää lihaksia energianlähteenä, mikä ei ole toivottavaa.

Kaseiini estää tämän vapauttamalla aminohappoja tasaisesti, ruokkimalla lihaksia ja estämällä niitä hajoamasta. 

Tämä on välttämätöntä jokaiselle, joka haluaa säilyttää harjoittelun avulla saavuttamansa ja olla menettämättä lihasmassaa.

3. Lisääntynyt kylläisyyden tunne

Se on hienoa auttamiseen hallita ruokahalua. Koska sen sulaminen kestää kauemmin, se saa sinut tuntemaan kylläisyyden pidempään. 

Tämä on hyödyllistä niille, jotka haluavat välttää ylensyöntiä tai välipalaa sopimattomina aikoina. Kaseiinin ottaminen aikoina, kuten ennen nukkumaanmenoa tai aterioiden välillä, voi auttaa pitämään nälän kurissa, mikä helpottaa tasapainoisen ruokavalion noudattamista.

4. Luiden terveys

Kaiken tämän lisäksi kaseiini auttaa myös ylläpitämään vahvat luut. Se parantaa kalsiumin, luuston ja hampaiden terveydelle välttämättömän kivennäisaineen, imeytymistä. 

Kun kehossa on hyvä määrä kalsiumia, voit ehkäistä ongelmia, kuten luustoa heikentävää osteoporoosia. Joten lihaksistasi huolehtimisen lisäksi tämä ravintoaine auttaa myös luusi pysymään terveenä.

Haitat ja sivuvaikutukset

1. Mahdolliset allergiat ja intoleranssit

Huolimatta kaseiini olla hyvä monille ihmisille, joillakin ihmisillä voi olla ongelmia sen nauttimisessa allergiat tai intoleranssit.

Maitoallergia syntyy, kun keho reagoi maitoproteiineihin aiheuttaen oireita, kuten kutinaa, hengitysvaikeuksia ja vaikeissa tapauksissa voimakkaita allergisia reaktioita.

Lisäksi kuka tahansa on laktoosi-intoleranssi Saatat kokea epämukavuutta, kun käytät kaseiinia sisältäviä tuotteita, koska laktoosi on maidon sokeria.

2. Ruoansulatuskanavan vaivat

Tämän ravintoaineen nauttiminen voi aiheuttaa epämukavuus mahassa ja suolistossa joissakin ihmisissä. Tämä voi sisältää turvotus, ripuli, kaasut ja jopa vaikeudet käydä vessassa (ummetus).

Nämä oireet eivät ole vakavia, mutta ne voivat olla erittäin epämiellyttäviä, etenkin niille, jotka ovat jo herkkiä maitotuotteille.

3. Suolistoesteen vaurio (Suoliston yliherkkyys)

THE suoliston yliherkkyys on toinen reaktio, joka voi tapahtua kaseiinin kanssa. Tämä tarkoittaa, että suolisto ylireagoi, aiheuttaa kipua, ripulia tai muuta epämukavuuttas.

Kun se sulatetaan, se voi joissakin tapauksissa poista suoliston suojaus. Tämä tarkoittaa, että suolen luonnollinen este, joka normaalisti pitää bakteerit ja ei-toivotut hiukkaset poissa kehosta, voi heikentyä. Kun tämä este on rikki, sienet ja bakteerit voi päästä elimistöön ja aiheuttaa terveysongelmia.

Jos suolisto ei toimi kunnolla ja suojaeste on vaarantunut, useita terveysongelmia. Näitä ongelmia voivat olla:

• Suoliston infektiot: Kehoon pääsevät bakteerit voivat aiheuttaa infektioita ja tulehduksia.
• Ruoansulatushäiriöt: Suoliston herkkyys voi aiheuttaa kipua, kaasua ja muita ruoansulatusvaivoja.
• Epätasapaino immuunijärjestelmässä: Ei-toivottujen aineiden sisäänpääsy voi aiheuttaa immuunijärjestelmän ylireagoinnin, mikä aiheuttaa lisää ongelmia kehossa.

4. Tyypin A1 ja A2 beeta-kaseiini: riskit ja erot

Kun puhumme Kaseiini, viittaamme yhteen tärkeimmistä proteiineista, joita löytyy maidosta ja sen johdannaisista. On olemassa erilaisia beeta-kaseiinityyppejä, A1 ja A2 yleisin. Jokaisella on erilainen vaikutus kehoomme.

Mikä on A1-beeta-kaseiini?

THE tyyppi A1 on variantti, joka nieltynä muuttuu peptidiksi nimeltä BCM-7. BCM-7:llä on morfiinin kaltaisia vaikutuksia, jotka voivat vaikuttaa keskushermostoon ja muihin elimiin.

BCM-7:n vaikutukset

• Ummetus: BCM-7 voi hidastaa nopeutta, jolla ruoka liikkuu ruoansulatuskanavan läpi, mikä voi johtaa "vessassa käymisen vaikeuksiin".
• Lisääntynyt veden imeytyminen: Se voi tehdä ulosteesta kuivemman ja vaikeamman kulkea.
• Vähentynyt mahalaukun eritys: Saattaa vaikuttaa ruoansulatukseen ja sen ravintoaineisiin.
• Stimuloi sappirakon supistumista: Saattaa aiheuttaa epämukavuutta vatsassa.
• Suoliston hyperpermeabiliteetti: Se voi vahingoittaa suolen suojaavaa estettä, jolloin sienet ja bakteerit pääsevät kehoon ja aiheuttavat terveysongelmia. 
• Sydän- ja verisuonitaudit, diabetes, autismi se on skitsofrenia: Joidenkin tutkimusten mukaan BCM-7 voi ylittää heikentyneen suolistoesteen, päästä verenkiertoon ja vaikuttaa keskushermostoon.

Entä A2-beeta-kaseiini? (edullinen vaihtoehto)

O Tyyppi A2toisaalta, ei tuota BCM-7-peptidiä. Tämä tarkoittaa, että toisin kuin A1-beeta-kaseiinilla, sillä ei ole samoja ruoansulatukseen liittyviä haitallisia vaikutuksia eikä se sisällä samoja terveysriskejä. 

THE A2 kaseiini pidetään turvallisempana vaihtoehtona.

Jos olet kiinnostunut ymmärtämään paremmin A1- ja A2-beeta-kaseiinia sisältävän maidon eroja ja niiden etuja, tutustu artikkeliimme: A2A2-maito: mitä eroa sillä on, mihin se on tarkoitettu ja hyödyt.

5. Liian suuren kulutuksen riski

Vaikka sillä on monia etuja, kuluttaa liikaa voi aiheuttaa ongelmia. Liika proteiinin syöminen voi rasittaa munuaisia, etenkin ihmisillä, joilla on jo munuaisongelmia.

Lisäksi liiallinen proteiiniin keskittyminen voi saada sinut paitsi muista tärkeistä ravintoaineista. Siksi on tärkeää kuluttaa tasapainoisesti, liioittelematta.

Mitkä ruoat sisältävät kaseiinia?

Se on proteiini, jota löytyy pääasiassa maitotuotteista. Tässä on joitain ruokia, jotka sisältävät tätä ravintoainetta:

1. Maito: Maito on tärkein lähde. Sekä täysmaito että rasvaton maito sisältävät tätä proteiinia.
2. Juustot: Sitä esiintyy kaikissa juustotyypeissä, erityisesti suolatuissa ja kypsytetyissä juustoissa, kuten cheddarissa, parmesaanissa ja gorgonzolassa.
3. Jogurtti: Jogurtti sisältää sitä, koska se on valmistettu maidosta, joka sisältää runsaasti tätä proteiinia.
4. Raejuustoa ja ricottaa: Nämä tuotteet ovat myös lähteitä maitopohjansa vuoksi.

Ruoat kuten voita se on maito kerma sisältävät pieniä määriä tätä ravintoainetta, koska ne ovat peräisin maidosta.

Missä ruoassa on eniten kaseiinia?

Tuotteet, joissa on korkea pitoisuus:

Jotkut ruoat ovat erityisen runsaasti tätä ravintoainetta valmistusmenetelmänsä tai maitotuotteensa tyypin vuoksi. Tässä on esimerkkejä elintarvikkeista, joissa on korkea kaseiinipitoisuus:

1. Suolatut juustot: Juustot, kuten parmesaani, cheddar ja gorgonzola, sisältävät runsaasti kaseiinia. Tämä johtuu siitä, että valmistusprosessin aikana maito koaguloituu ja tämä ravintoaine keskittyy juustoon, erityisesti suolattuihin tai vanhentuneisiin juustoihin.
2. Ricotta: Tämä tuorejuusto, vaikka siinä on vähemmän kaseiinia kuin vanhoissa juustoissa, on silti hyvä tämän proteiinin lähde.
3. maitojauhe: Maitojauheessa on korkea kaseiinipitoisuus, koska veden poistaminen tiivistää kaikki maidon komponentit.

Missä maidossa ei ole kaseiinia?

A2A2 Maidot

Vaikka tavallinen lehmänmaito sisältää tyypin A1 beeta-kaseiinia, joka on myrkyllistä kehollemme, on olemassa muunnelma ns. maito A2A2.

Tämäntyyppinen maito tulee lehmistä, jotka tuottavat vain kaseiinia. Tyyppi A2, A1-beeta-kaseiinin sijaan. THE maito A2A2 se voi olla helpompi sulattaa joillekin ihmisille ilman tavanomaisen maidon sivuvaikutuksia.

Jos haluat lisätietoja tämäntyyppisestä maidosta ja siitä, miten se eroaa tavallisesta maidosta, katso artikkelimme: A2A2 Maito: mitä eroa sillä on, mihin se on tarkoitettu ja hyödyt.

Kasvipohjaiset maidot

Jos etsit vaihtoehtoja maitoa, joka ei sisällä kaseiinia, kookos-, soija-, kaura- ja mantelimaidot ovat erinomainen vaihtoehto.

Onko olemassa tapaa poistaa tai vähentää kaseiinia maidosta?

Vaikka kaseiinin täydellinen poistaminen maidosta kotona on haastavaa, voit kokeilla perushyytymistekniikkaa.

Koagulaatioprosessi erottaa hera, joka sisältää runsaasti proteiineja, rahka, jossa tämä ravintoaine sijaitsee. Vaikka herassa on vähemmän kaseiinia, sen maku ei ehkä ole kovin miellyttävä perinteiseen maitoon tottuneille. 

Tässä on vaiheittainen opas tämän prosessin suorittamiseksi:

1. Valitse maito: Käytä tavallista maitoa, mieluiten täysmaitoa, koska siinä on enemmän kaseiinia.
2. Valmista koagulantti: Voit käyttää valkoviinietikkaa tai sitruunamehua. Molemmat auttavat erottamaan kaseiinin maidosta. Jokaista litraa maitoa kohden tarvitset noin 3-4 ruokalusikallista etikkaa tai sitruunaa.
3. Kuumenna maito: Kuumenna maitoa kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes se on noin 50–60 °C (älä anna sen kiehua). Lämpö auttaa aktivoimaan koagulantin.
4. Lisää koagulantti: Sekoita etikka tai sitruunamehu kuumaan maitoon. Sekoita varovasti muutaman sekunnin ajan varmistaaksesi, että koagulantti jakautuu hyvin.
5. Anna seoksen levätä: Saostusaineen lisäämisen jälkeen sammuta lämpö ja anna maidon levätä 10–15 minuuttia. Tänä aikana kaseiini alkaa erottua nesteestä ja muodostaa kiinteän aineen.
6. Erillinen : Lepotilan jälkeen näet, että maito jakautuu kiinteään osaan (juustoaine) ja nestemäiseen osaan (hera). Siivilöi seos käyttämällä hienoa siivilää tai juustoliinaa erottaaksesi juustoaine herasta.
7. Poista rahka: Juustossa on runsaasti kaseiinia ja se voidaan heittää pois. Seerumi (neste) voi sisältää pieniä määriä tai ei ollenkaan.
8. Säilytä seerumi: Jäljelle jäänyt hera voidaan kuluttaa tai käyttää resepteissä, mutta muista, että se saattaa silti sisältää jäämiä kaseiinista eikä sen maku ole kovin miellyttävä.

Jos maku on sinulle tärkeä, kokeile A2-tyyppistä maitoa, joka on hyödyllisempää, katso: A2A2 Maito: mitä eroa sillä on, mihin se on tarkoitettu ja hyödyt.

Mitä eroa on kaseiinilla, heraproteiinilla ja albumiinilla? Onko kaseiinitonta heraa?

• Kaseiini: Ihanteellinen aikoina, jolloin tarvitset pidennettyä aminohappojen vapautumista, kuten ennen nukkumaanmenoa. Se auttaa lihasten palautumisessa ajan myötä ja voi pitää sinut kylläisenä pidempään, mikä on hyödyllistä ruokahalun hallinnassa.
• heraproteiini: Paras tilanteisiin, joissa tarvitaan nopeaa proteiinin täydennystä, kuten harjoituksen jälkeen. Sen nopea imeytyminen auttaa välitöntä lihasten palautumista ja lihasten kasvua.
• Albumiini: Munanvalkuaisesta valmistettu albumiini sisältää a välivaiheen ruoansulatus. Se imeytyy hitaammin kuin heraproteiini, mutta nopeammin kuin kaseiini.

Heran, kaseiinin ja albumiinin välillä on monia muita eroja, ja jokaisen niistä ymmärtäminen voi vaikuttaa tuloksiisi. 

Auttaaksemme sinua valitsemaan parhaan vaihtoehdon, olemme laatineet täydellisen sisällön, joka selittää kaikki tärkeät yksityiskohdat. 

Lue täydellinen oppaamme: Hera, kaseiini tai albumiini: mitkä ovat erot?

Kuka ei voi kuluttaa kaseiinia?

Maitoallergia

Jos sinulla on maitoallergia, sinun tulee välttää kaseiinia, joka on yksi maidon tärkeimmistä proteiineista. Maitoallergiaa ilmenee, kun immuunijärjestelmä reagoi negatiivisesti kaseiiniin aiheuttaen oireita, kuten ihottumaa, turvotusta, vatsakipua ja vaikeissa tapauksissa vakavia allergisia reaktioita. Näille ihmisille on tärkeää välttää kaikkia tätä ravintoainetta sisältäviä tuotteita.

Laktoosi-intoleranssin hoito

THE laktoosi-intoleranssi on vaikeus sulattaa maitosokeria, joka tunnetaan nimellä laktoosi. Vaikka kaseiini ja laktoosi ovat erilaisia, monet maitotuotteet sisältävät molempia. Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, saatat kokea epämukavuutta maitotuotteista, jotka sisältävät myös tätä ravintoainetta.

Erityiset terveysolosuhteet

Jotkut terveydelliset olosuhteet voi tehdä kaseiinista huonon valinnan:

• Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) se on tulehdukselliset suolistosairaudet (kuten Crohnin tauti tai haavainen paksusuolitulehdus): Kaseiini voi pahentaa näiden sairauksien oireita. Jos sinulla on jokin näistä sairauksista, on parasta keskustella lääkärin kanssa ennen nauttimista.
• Suoliston yliherkkyys: Joillekin ihmisille tämä ravintoaine voi lisätä suolen läpäisevyyttä, jolloin myrkkyjä ja bakteereja pääsee kehoon. Tämä voi johtaa ruoansulatusongelmiin ja epämukavuuteen.
• Ruoansulatuskanavan vaivat: kuten turvotus, kaasut ja ummetus. Tämä johtuu siitä, että kaseiini hajoaa hitaasti, mikä voi johtaa käymiseen ja suolistoongelmiin.

Mistä tiedän, olenko kaseiini-intoleranssi?

Kaseiini-intoleranssin tunnistaminen voi olla prosessi, johon kuuluu oireiden tarkkailu ja lääketieteellisen vahvistuksen hakeminen. Tässä on joitain ohjeita, joiden avulla voit määrittää, oletko suvaitsematon:

1. Tarkkaile oireita

Intoleranssi voi aiheuttaa laktoosi-intoleranssin kaltaisia oireita sekä joitain erityisiä oireita. Kiinnitä huomiota merkkeihin, kuten:

• Vatsakipu: Kouristukset ja vatsakivut maitotuotteiden nauttimisen jälkeen.
• Turvotus: Vatsan turvotuksen tunne.
• Kaasu ja ilmavaivat: Kaasuntuotannon kasvu.
• Ripuli tai ummetus: Muutokset suolistotottumuksissa.
• Ihottumat: Ihoreaktiot, kuten nokkosihottuma ja ekseema.

2. Suorita eliminaatiotesti

Jos haluat nähdä, aiheuttaako kaseiini oireitasi, yritä poistaa se ruokavaliostasi 2–4 viikon ajaksi. Jos oireet paranevat, tämä voi viitata tämän ravintoaineen intoleranssiin. Lisää kaseiinia uudelleen tämän ajanjakson jälkeen ja tarkkaile, palaavatko oireet.

3. Diagnostiset testit

Vaikka kaseiini-intoleranssille ei ole olemassa yleisesti hyväksyttyä erityistä testiä, lääkärisi voi ehdottaa ruoka-aineallergioiden tai ruoka-intoleranssien testaamista diagnoosin helpottamiseksi.

Ota yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin keskustelemaan oireistasi ja ravitsemushistoriastasi. He voivat suositella erityisiä testejä tai kokeita suvaitsemattomuuden vahvistamiseksi. Joissakin tapauksissa allergiatesti tai verikoe voi auttaa tunnistamaan haittavaikutukset.

Kaseiinien päätyypit ja niiden erot

Tyyppi A1

Tyypin A1 kaseiini on yksi yleisimmistä lehmänmaidosta löytyvän kaseiinin muodoista. Kun se pilkotaan, se muuttuu peptidiksi nimeltä BCM-7, jolla voi olla kielteisiä vaikutuksia ruoansulatusjärjestelmään ja jopa hermostoon joillakin ihmisillä. Tutkimukset viittaavat siihen, että BCM-7 voi liittyä sairauksiin, kuten sydänsairauksiin ja diabetekseen, erityisesti ihmisillä, joilla on vuotava suoli.

Tyyppi A2

Tyypin A2 kaseiini on muunnelma, joka löytyy joistakin maitotyypeistä, kuten maito A2A2. Toisin kuin tyyppi A1, tyypin A2 kaseiini ei tuota BCM-7-peptidiä digestion aikana. Tämä tekee A2A2-maidosta joillekin ihmisille helpompia sulattaa ja aiheuttaa vähemmän todennäköisesti A1-tyyppiin liittyviä terveysongelmia.

Lukea: A2A2 Maito: mitä eroa sillä on, mihin se on tarkoitettu ja hyödyt.

Miselli

Misellikaseiini se on luonnostaan maidossa esiintyvä muoto. Hän on tunnettu hänestä hidas ruoansulatus ja aminohappojen jatkuvan vapautumisen aikaansaamiseksi. Tämä tekee siitä ihanteellisen lihasten palautuminen se on ruokahalun hallinta. Misellityyppiä käytetään usein proteiinilisissä sen kyvyn vuoksi tarjota pitkäkestoisia etuja.

Hydrolysoitu

Hydrolysoitu tyyppio on kaseiini, joka on osittain hajotettu pienemmiksi fragmenteiksi, ns peptidit, hydrolyysiprosessin kautta. Tämä helpottaa ruoansulatusta ja voi olla sopivampi ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia. Hydrolysoitu kaseiini on yleensä kalliimpaa ja sillä voi olla katkerampi maku, mutta se on hyödyllinen niille, jotka tarvitsevat nopeasti imeytyvää proteiinia.

Konsentroitu kaseiini

Konsentroitu kaseiini se on muoto, joka sisältää suuremman prosenttiosuuden proteiineja verrattuna muihin muotoihin, mutta siinä voi olla jonkin verran laktoosia ja rasvaa. Se on yleinen kaseiinin muoto ravintolisissä, mutta jos olet laktoosi-intoleranssi, saatat tarvita puhtaampia vaihtoehtoja.

Kuinka ottaa kaseiinia?

1. Valitse tyyppi

Ensimmäinen askel on valita tarpeitasi parhaiten vastaava kaseiinityyppi. Katso lisätietoja tyypeistä edellisestä aiheesta ja valitse itsellesi paras vaihtoehto.

2. Milloin ottaa

THE misellikaseiini Se on parasta ottaa ennen nukkumaanmenoa sen hitaan ruoansulatuksen vuoksi. Tämä antaa keholle mahdollisuuden saada jatkuvaa aminohappojen vapautumista nukkuessasi, mikä auttaa lihasten palautumisessa ja ruokahalun hallinnassa.

varten hydrolysoitu kaseiini, voit ottaa sen helpommin sulavana proteiinivaihtoehtona mihin aikaan päivästä tahansa tai harjoituksen jälkeen, varsinkin jos sinulla on ruoansulatusongelmia.

3. Kuinka valmistautua

Kaseiinin valmistamiseksi toimi seuraavasti:

1. Mittaa annos: Määrä vaihtelee tavoitteen, terveydentilan ja yksittäisten fyysisten aktiivisuuskäytäntöjen mukaan ja vaihtelee välillä 0,8-2,2 grammaa painokiloa kohti päivässä. Tyypillisesti keskimääräinen suositeltu annos on 20-30 grammaa kaseiinijauhetta.
2. Sekoita nesteen kanssa: Lisää jauhe 200 ml:aan vettä, hedelmämehua tai maitoa. Sekoita hyvin, kunnes jauhe on täysin liuennut. Shakerin käyttö voi auttaa saavuttamaan tasaisemman seoksen.
3. Juo Heti: Saat maksimaalisen hyödyn juomalla seos heti valmistuksen jälkeen. Jos otat sen ennen nukkumaanmenoa, voit sekoittaa sen yöllä ja säilyttää jääkaapissa kulutukseen asti.

4. Määrä ja taajuus

Kulutuksen määrä ja tiheys riippuvat ravitsemuksellisista tarpeistasi ja tavoitteistasi. On yleistä ottaa kaseiinia kerran päivässä, yleensä yöllä. 

Jos käytät sitä lihasten palautumisen edistämiseen, säädä annosta tarpeen mukaan ja terveydenhuollon ammattilaisen ohjeiden mukaan.

5. Tuotemerkit

Joitakin tunnettuja tuotemerkkejä Brasiliassa ovat:

• Kasvulisät.
• Optimaalinen ravinto (ON).
• Integralmedica.
• Max Titanium.
• Musta kallo.

Ammattimainen opastus

On tärkeää muistaa, että lisäravinteena kaseiinia tulee käyttää lääkärin opastuksella. ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti säätää määrää ja taajuutta erityistarpeidesi mukaan.

Sinun täytyy nähdä: Kaseiini, hera tai albumiini: mitkä ovat erot?

Lähteet ja kirjallisuusviitteet:
– A1- ja A2-maidot: katsaus niiden mahdollisiin vaikutuksiin ruoansulatuskanavaan – Unicamp
– β-kaseiinin A1- ja A2-varianttien vaikutukset ihmisten terveyteen – onko β-kasomorfiini-7 todella haitallinen peptidi lehmänmaidossa?
– Katsaus naudan beeta-kaseiinin (A1, A2) geenipolymorfismiin ja niihin
mahdollisesti vaarallista ihmisten terveydelle.