El mejor envase para aceite de oliva.
Lo primero es siempre elegir un embalaje de vidrio oscuro, para que los nutrientes y las grasas no oxidar debido a la luz ambiental. La ingestión de aceite oxidado puede provocar reacciones inflamatorias en el organismo.
Evite siempre los envases y latas de plástico. Las sustancias químicas presentes en estos envases tienen una alta afinidad por la absorción por el aceite, por lo tanto, el Las toxinas de estos materiales migrarán al aceite de oliva., absorbido por su cuerpo después de la ingestión.
Por lo tanto, el envase de vidrio más oscuro es el mejor material para mantener las propiedades nutricionales originales de su aceite de oliva y las cualidades sensoriales culinarias de sabor y aroma.
Elija un aceite de oliva del fondo del estante.
Al elegir, dar preferencia por una botella que está en el fondo del estante, incluso si el envase es oscuro, ya que los aceites en la parte frontal del estante tienden a recibir más iluminación ambiental, y la luz, el calor y la humedad aceleran el proceso de oxidación y degradación química.
¿Importa la fecha de caducidad del aceite de oliva?
Otro punto importante es elegir un aceite de oliva respetando la fecha de caducidad. Generalmente, la validez de estos productos se calcula en dos años a partir de la fecha de extracción, siempre y cuando se conserve en buenas condiciones o la fecha indicada en la etiqueta por el fabricante.
Pero la forma ideal de potenciar el consumo saludable es que Ha sido fabricado en un plazo de 6 a 8 meses. Cuanto más nuevo sea este aceite, mejor, por lo que vale la pena dedicar unos segundos extra a buscar un lote más reciente entre las opciones.
¿Aceite de oliva importado o nacional?
Existe la creencia popular de que los aceites de oliva importados son mejores, pero no siempre es así a la hora de elegir la opción más saludable.
¿Recuerdas que la iluminación, el calor y la humedad oxidan y degradan los componentes químicos del aceite de oliva? imagina eso durante la importación de estos productos, es muy probable que hayan sufrido contacto con cualquiera de estos elementos mencionados.
Dar preferencia al aceite de oliva que haya sido producido y embotellado en el mismo país. y sigue los pasos que te indicamos, será más beneficioso para tu salud, ya que tiende a sufrir menos degradación debido al transporte, además de llegar al supermercado más cercano a la fecha de fabricación.
¿Cuál es la mejor acidez del aceite de oliva?
La acidez es un parámetro que informa sobre la cantidad de ácidos grasos presentes. Lo que siempre se debe evaluar a la hora de priorizar el aspecto “salud”.
Cuanto menor sea la acidez, mejor. y cuanto mayor sea la cantidad de grasas buenas, dar preferencia a los inferiores a < 0,5% y evitar los superiores a 0,8%.
¿Cuál es el mejor tipo y extracción de aceite de oliva?
Por último, es importante elige aceite de oliva virgen extra, porque en este proceso simplemente se prensaban las aceitunas, se estrujaban y el aceite entraba en la botella sin ningún proceso químico.
Otro punto a tener en cuenta es la prensa se realiza en frío. En este proceso no hay calor al extraer el aceite de las aceitunas, las altas temperaturas son muy perjudiciales para la calidad nutricional e incluso el sabor y aroma. ¿Alguna vez has pensado en tomar todas las precauciones para tener un aceite de oliva más saludable, pero el fabricante utiliza un proceso de extracción que ya ha mejorado la oxidación de tu aceite?
¿Aceite de oliva 100% puro o mezclado con otros aceites?
Algunos fabricantes añaden otros tipos de aceites vegetales al aceite de oliva y no indican claramente la mezcla en el envase, engañando al consumidor.
Estas adiciones de otros aceites vegetales, incluso en cantidades menores, influyen en quienes buscan los beneficios del aceite de oliva., ya que el consumidor no estará obteniendo los beneficios nutricionales que busca, lo que puede conducir incluso a la producción de ácidos grasos trans, aldehídos, radicales libres y en consecuencia aumentar el riesgo para la salud de forma “engañosa” y oculta.
Para certificar la composición del aceite, simplemente busque los “Ingredientes” en el reverso de la etiqueta. Un aceite de oliva puro sólo tendrá un único ingrediente: “Aceite de Oliva Virgen Extra”. Si detecta más de un ingrediente y aditivos, lo mejor es considerar cambiar la marca de su aceite de oliva.
Conclusión:
Si tu objetivo a la hora de elegir un aceite de oliva es ser lo más saludable posible, es imprescindible que sigas las normas:
- Envases de vidrio, cuanto más oscuros mejor, no elijas envases de plástico ni latas;
- Que hayan sido fabricados en los últimos 8 meses, aunque no hayan caducado;
- Ha sido elaborado y embotellado en el mismo lugar de origen;
- Cuanto menor sea la acidez, mejor, dar preferencia a las inferiores a < 0,5% y evitar las superiores a 0,8%;
- Elija aceite de oliva virgen extra prensado en frío;
- Compruebe si el aceite de oliva es puro en la parte posterior de la etiqueta de "ingredientes".
Para consejos personalizados, sígueme en Instagram: @natalia.stofel.
Cada día ayudo a muchas mujeres a perder peso y conseguir un estilo de vida saludable con consejos sencillos y prácticos.
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